ホスピタリティ
2016年3月30日
あなたの店は子供がフォークを落とした音に反応できるだけの余裕がありますか?
先日「サービスが悪い・・・」と書いたエントリーが 過去最高レベルのPVを記録した直後に、 「これは素晴らしすぎる!」というサービスを受けたので、 今回は感動サービスの紹介と分析です。 先日家族であるとんかつチェーン店に入りました。 ここは過去に何度も来たことがあるのですが、・・・【続きを読む】
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2015年12月21日
食べログで接客が悪い、と叩かれていた店にあえて言ってみた感想
最近は良いサービスばかり受けているな・・・ と思った私は思い立って接客があまりよくないとレビューされている店に 足を運ぼうと思い先日行ってきました。 ある商業施設に入っている飲食店の話です。 先に結論から言いますね。 はい、最悪でした・笑 でも、いい勉強になったな・・・【続きを読む】
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2015年11月05日
改めてホテルは素晴らしい仕事だと実感した海外出張
先日私は仕事でアジア(ある国)に研修・講演の 出張に行っていました。 ここで出会ったホテルマンに本当に感動して また絶対にこのホテル、このホテルマンに 会いたいと心底思いました。 これまで人並み以上に色んな国に 行ってきましたが、やっぱりどこにいっても “不安”がありま・・・【続きを読む】
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2015年11月02日
フードコートで早朝から働く女性にくぎ付けの理由
ここ2年は、アジア方面での研修や講演の依頼を 沢山もらえるようになりました。 早朝の空港であった出来事を紹介します。 早朝ではっきり言ってどの店も雰囲気は暗いです。 みんな眠そうで・・・ そりゃそうだよね・・・っていう共感をしてしまうほど 朝早いし、お客様の数も少ない・・・【続きを読む】
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2015年5月18日
「お箸頂けますか?」の回答で店のホスピタリティがわかる
私は仕事柄地方・海外出張が多いのですが、 お箸を落とした時に店員さんに 「すみません、お箸頂けますか?」 と聞いた時に先日嬉しい返答がありました。 その返答とはいったい何か? 店頭スタッフの価値は、「接客トーク」と オペレーション上生まれる「行動」で決まります。 ・・・【続きを読む】
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2015年3月20日
なぜ私は、APPLEストアに感動したのか?この体験が日本を窮地に追い込む理由
(写真出典元:http://www.giga.de/extra/apple-store/) 私の愛用のIPHONE6plusの画面にヒビが入ってしまいました。 あまり電話しないから大きいのにしたのに、ヒビ入ってからは 全然見えなくなりました・汗 しかも友人に一言「運気下がるよ」と・・・【続きを読む】
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2014年12月27日
一流の料亭で学ぶ目に映るものすべてがサービス
一流(一つ前のエントリーとは違う一流です)の中の 一流はやっぱり違いますね。 ・せせらぎの音 ・目に映る計算された庭園 ・什器の修復された跡 ・汚れ一つない作務衣 ・徹底された言葉遣い ・清潔感に溢れたベビーベッド ・一ミリもズレない配置 目に映るものすべてがサービ・・・【続きを読む】
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2014年12月24日
おもてなしは心暖まるサービスだけじゃない(クリスマスプレゼントです)
おもてなしと言うと、心暖まるサービスとして 捉えられていますよね。 私も仕事柄おもてなし研修をすることがありますが、 一手間を惜しまないサービスを語ることはそんなにありません。 それよりも、どうしたらおもてなしサービスが できるのかをお話します。 感動サービスを読んで・・・【続きを読む】
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2014年8月25日
【ご報告】プレジデント9月15日号に登場しました!!
本日25日発売のプレジデントの 巻頭をついに飾らせていただきました! ありがとうございます!!!!!!! またひとつ夢をプレジデント様に叶えて頂きました。 タイトルは、 〜営業&接客の日本最強メソッド〜 金髪ヤンキーが、なぜ3ヶ月で 販売トップになったか・・・【続きを読む】
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【2014年9月12日19時開催】 ◆テーマ 私はこの売り方でABCマートアルバイト日本一、PC専門店で7ヶ月で1億円達成しました! 「業界関係なく目標達成を量産する「成田式“イメージングセールス”」研修会」 こんにちは小売・サービス・飲食業専門コンサルントの成田直人です・・・【続きを読む】
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2014年7月21日
あの中華料理屋さんは今も大繁盛で最高のサービスでした
前の事務所があったところからほど近い ある中華料理屋さんに1年ぶりに行ってきました。 いや〜相変わらず大繁盛していました。 なのに、最高のサービスでしびれました。 一般的には 大繁盛=最高のサービス とはなかなかリンクしません。 というのは、大繁盛すると、お客様の数・・・【続きを読む】
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2013年4月11日
お客様に誰が対応してもよいサービスを提供しなければファンは増えない
たったひとりの圧倒的な 販売員はいらない、と私は思っています。 もちろんそれがキッカケで 他のスタッフも伸びてくれたらいいのですが、 多くの店では、そのトップ販売員に おんぶにだっこで依存しているのが 現状です。 「あいつががんばってるからいいでしょ」 という雰囲気が出ている・・・【続きを読む】
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2013年4月11日
お客様が面倒くさいと思うことをその場で解決すると満足度が上がる
先日あるホテルに泊まりました。 そのホテルにはコインを入れると 無料で飲める健康水が ラウンジにありました。 しかし、客室には パッと見、空きのペットボトルしか見当たりません。 実はすぐ近くにコインがあるのですが、 どこにも注意書きがないのです。 私はあろうことか コインな・・・【続きを読む】
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2013年4月10日
ホスピタリティ接客を実現するための3つのステップ
ホスピタリティ接客を実現するには 大きく分けて3つのステップに分かれます。 コラムなので簡単にしか紹介しませんが、 詳細は、私のコラムを参考にしていただければ 何を伝えたいのかはわかるようになっています。 ぜひ他のコラムもお読みください。 1)想う気持ちを高める 2)どんな・・・【続きを読む】
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2013年3月15日
ホスピタリティサービスが無意識でもできるようになるには?
ホスピタリティサービスが無意識でできるようになるには、 意識して行うことからスタートします。 いきなり無意識で反応できるほど ホスピタリティは甘くありません。 まずは、徹底した意識からスタートします。 「自分がされたら嬉しいだろうな」という 意識一つで売場に立つことです。 ・・・【続きを読む】
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2013年3月05日
ホスピタリティは自信がないと実践できない
ホスピタリティ接客は、 色んな販売員やサーバーと接して 一つの傾向が見えました。 それは、自信がある人は、 ホスピタリティ接客が実践できている、ということです。 自信のない人は、 ホスピタリティ接客にまで 身体も心もついていっていないように 感じました。 たしかに全員で・・・【続きを読む】
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2013年3月05日
ホスピタリティ接客を「和」と置き換えてみよう
私は企業トレーニングをするときに、 「和」を大切にしましょう、という 話をよくします。 「和」とは、 ■チームワーク ■お客様との関係性 のことを指します。 良いチームワークの中に、 ホスピタリティ接客は 阿吽の呼吸となって現象化します。 何も言わなくても 次から次・・・【続きを読む】
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2013年3月05日
ホスピタリティ接客はどうしたらホスピタリティと認識してもらえるのか?
ホスピタリティ接客って 結構あいまいですよね。 私も自分で言ってて、 曖昧だな・・・と思っていました。 しかし、具体的に どんな表現をすればいいのか 考えてもなかなか 出てこなかったのですが、 ホスピタリティの一つの 指標が思いついたのです。 それは、「困難度」です。・・・【続きを読む】
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2013年3月03日
ホスピタリティは義務ではない
ホスピタリティは、 本人の主体性から生まれます。 義務感からホスピタリティが 生まれる事はありません。 ホスピタリティは やらされてやるものではなく、 やりたいからやるものです。 「○○したい!」 という気持ちが行動をうみ、 行動がホスピタリティとして お客様に伝わる・・・【続きを読む】
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2013年3月03日
ホスピタリティ力を他店から学ぶ方法
ホスピタリティサービスを 他店舗から学ぶ事ができます。 ホスピタリティレベルは まちまちですが、 どの店からもホスピタリティを 体感することができます。 (※すべてとはいいません) 店に入ってから店を出るまでの間に 「この店のホスピタリティサービスは 何だろうか?」 ・・・【続きを読む】
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