2014年12月27日

一流の料亭で学ぶ目に映るものすべてがサービス

カフェで働く若い女性

一流(一つ前のエントリーとは違う一流です)の中の
一流はやっぱり違いますね。

・せせらぎの音
・目に映る計算された庭園
・什器の修復された跡
・汚れ一つない作務衣
・徹底された言葉遣い
・清潔感に溢れたベビーベッド
・一ミリもズレない配置

目に映るものすべてがサービスでした。
これには感動を通り越して
「ずっとここにいたい」という安心感さえも感じられました。

普段は忙しくて
ランチを食べることすら忘れてしまう私ですが、
クリスマスイブは超一流の店に足を運ぶ機会を作りました。

子供達がどれだけ騒いでも、
たしなめ方も両親よりも上手。

ご年配のお客様への配慮、
家族への言葉掛け一つ一つが
まるでここは「家」なのではないか、
と思う程の居心地の良さを感じます。

一流の店はやはり一流。
「超越」という言葉がぴったりな空間です。

そして、売上アップコンサルタントの側面を持つ
私をも唸らせる客単価アップ術(笑)
ぬかりありません。

それも一切嫌みなく当然のような立ち振る舞い。
この価格に対する抵抗感がないのも
徹底した教育がなす妙技なのだと実感しています。
(金額を見てびっくりしましたが・・・
それ以上の価値があったなと納得です)

もう何もかも素晴らしくて、
せせらぎの音を聞きながら、
子供達を放置してこの原稿をかいています(笑)

(子供達はおしぼりを投げて遊んでる・・・)

改めて思うのですが、
たまには(成田家は年2回くらい)一流の店に足を
運ぶことって大切ですよね。

お客様満足度をアップするためには、
お客様が感動するサービスを提供しなければいけません。

感動するサービスはどこから生まれるのか?
一流に触れる体験から生まれる要素がとても大きいです。

“良いサービスを提供するためには、
良いサービスを体験することから“

そう実感させてくれる素晴らしい時間でした。

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その体験は金額以上のノウハウで
割安感を感じるほどでしょう(笑)

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