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リスク管理

【2014年9月12日19時開催】 ◆テーマ 私はこの売り方でABCマートアルバイト日本一、PC専門店で7ヶ月で1億円達成しました! 「業界関係なく目標達成を量産する「成田式“イメージングセールス”」研修会」 こんにちは小売・サービス・飲食業専門コンサルントの成田直人です・・・【続きを読む

関連カテゴリー: VMD お客様心理 お見送り その他 アプローチ アプローチまでの準備 クレーム クロージング コミュニティ戦略 ショッピングモール(商業施設)向け スタッフコミュニケーション スタッフモチベーション スタッフ教育 セール セールスコラム タイムマネジメント チームワーク ホスピタリティ モチベーション リスク管理 リピーター作り レジ応対 上司コミュニケーション 個人売上目標 公開講演会情報 商品説明 売れる店長・売れない店長の違い 売れる販売員、売れない販売員の違い 大学生アルバイトの価値 客単価アップ 店内での動き方 店舗経営 店長向けセールスコラム 店長向けプライベート術 悩み克服 成田直人~編集後記~ 接客の基礎 接客サービス 接客スキル 接客トーク 接客マナー 接客ロールプレイング 接客ロールプレイング 接客研修 接客研修講師 成田直人の価値 新入社員向け 朝礼 業務効率 百貨店向け 目標予算達成 販売促進 販売員向けセールスコラム 販売員向けプライベート術 販売姿勢 閑散時間の活用法 離職率低下 電話応対 高額商品 CS(お客様満足度)

先日お店で具合の悪くなったお客様がいらっしゃいました。 私も突然起こった出来事にあたふたしてしまいました。 ABCマート時代には、すぐ隣に防災センターがあったので、 そこにいけば良かったのですが、 このショッピングモールは初めてということもあり わからずで事前準備不足を痛感した・・・【続きを読む

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今各業界が人材難に喘いでいます。 あのすき家も人材難で閉店が相次ぎ、 スタッフが集まらないため古株アルバイトが潰れる、 ここ数ヶ月で人材にたいする意識が高まったのではないでしょうか。 弊社クライアント先は不思議と そんなに人材で悩んでいる様子はありません。 広告を打たなく・・・【続きを読む

関連カテゴリー: コミュニティ戦略 スタッフコミュニケーション スタッフモチベーション スタッフ教育 セールスコラム リスク管理 公開講演会情報 売れる店長・売れない店長の違い 店舗経営 店長向けセールスコラム 店長向けプライベート術 接客ロールプレイング 接客研修 朝礼 目標予算達成 販売促進 離職率低下

昨日は、家族の大切な食事会がありました。 大切な食事会だったので個室を希望。 そして、事前に個室の予約もして伺いました。 入店し、案内されると、そこは個室ではなく 通常のお客様を通す開けた席。 「すみません、個室を予約したはずなのですが・・・ 何度も確認した上でお願いしたのですが・・・【続きを読む

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私は接客研修の講師として様々な企業に研修や講演に伺います。 そして、研修後に質問を受けるのですが、 唯一お答えできない質問があります。 それは、 「クレーム対応でコツとかありますか?」 ・・・って感じです。 実は私は店頭で働いていた際にほとんどと いってもよいほどクレー・・・【続きを読む

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どうしたらパート・アルバイトが辞めないか。 これは店長のいつまでも消えない悩みの一つでしょう。 私自身がこれまでにいろんな店を担当してきて 特に3月になると一気に学生アルバイトが辞めるという 状況下に苦戦している店長が多かったです。 そして、実際に店を見させてもらうと、 すべてが・・・【続きを読む

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残業は、残業に入る前の 目標設定ですべて決まります。 いきなり作業に取り組むような 愚かなまねはしないでください。 無駄な時間が生まれます。 まず何を今日中に終わらせなければいけないのか?を 明確にしましょう。 そして、取り組む順序と 目標とする時間を設定します。 ・・・【続きを読む

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あなたの店では お客様に貸し出すものはありますか? 台車 代車 ペン カタログ サンプル など。 お客様が受け取った時に、 気持ちよく受け取れるような 状態になっていますか? それとも、 「えっ汚い…」 と不快な思いをさせていませんか。 もしそうだとし・・・【続きを読む

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なぜパート・アルバイトは手が空くと私語をするのか? おそらくどこの店でも必ずといっても目にする光景ですよね。 多くの店長は半ばあきらめているのでしょう。 もちろんゼロにしろとは、私語をしてきた 私の心理的にも言い切ることはできません。 (コミュニケーションは必要ですからね) ・・・【続きを読む

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シフト作成は店長が よく悩むところです。 なぜなら、シフトを作成する上で 事前に希望を募るのですが、 仲良しグループができていると シフトの融通が利きにくくなる傾向が あるからです。 ある店長からは、 同じ日ばかり仲良しグループ全員が 希望シフトを出してくる、 ということ・・・【続きを読む

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店に観葉植物がある店や 花のある店は気を付けましょう。 なぜなら、花をどれだけ大切にしているかが お客様の心理に大きく影響するからです。 私は先日あるみせに行きました。 その店の観葉植物に思わず目がいきました。 すると、とてもイキイキとしているのです。 緑の綺麗な植物でした・・・【続きを読む

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昨今自然災害が多発していますが、 あなたの店はリスク管理がしっかりとできていますか? 事が起こってからあわてても遅いです。 事前準備が必要です。 あなたの店からどのような経路をとって お店の外に出るのかご存じですか? もし知らないのであれば、 すぐに防災センター(商業施設な・・・【続きを読む

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無理しすぎると、 一緒に働く販売員(サーバー)が心身共に疲れ果てます。 疲れ果てて辞めてはもともこもありません。 大切なことは、バランスを取ることです。 もちろん年末年始はどこも忙しいので ストレスが溜まります。 しかし、その先には、しっかりとした 休養があることを示さなければ・・・【続きを読む

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私は仕事柄 いろんなカフェでお茶をします。 最近立て続けに 同じカフェに入る機会がありました。 このカフェはちょっともったいないな と思ってしまうほど損をしていました。 それは、食後のお皿などを 下げる台の所在がわからない、という点です。 何度も 「すみません、どこ・・・【続きを読む

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閉店後は皆疲れ切っているので、 私語をたのしみながら ダラダラやってしまうものです。 これでは帰る時間が遅くなり、 翌日に疲れが残ってしまい 良いことが一つもありません。 すべての作業に時間を設けて 早く終わらせてとっとと帰りましょう。 早く帰ることで 人件費が浮くこと・・・【続きを読む

関連カテゴリー: セールスコラム リスク管理 店長向けセールスコラム 業務効率

飲食店は基本的にホールと キッチンに分かれています。 キッチンは暑くなる季節に、 特に徹底しなければいけないことが一つあります。 それは、「衛生管理」です。 (もちろんいつもなのですが・・・) もし仮に食中毒でも出てしまったら その瞬間に店は閉店に追い込まれます。 だ・・・【続きを読む

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