私は仕事柄
いろんなカフェでお茶をします。
最近立て続けに
同じカフェに入る機会がありました。
このカフェはちょっともったいないな
と思ってしまうほど損をしていました。
それは、食後のお皿などを
下げる台の所在がわからない、という点です。
何度も
「すみません、どこに下げればいいですか？」
とお客様が聞いています。
ただでさえスタッフ人数が少ない店です。
キッチンに人が入ると
フロントには誰もいません。
何度もキッチンを覗いて「すみません〜」
と叫ぶお客様。
どうやらこの店の仕組みは、
自分のテーブルにおきっぱなしでよいそうです。
しかし、その表示がないために
お客様は下げる台を探すわけです。
当然ない。
だから困る。
困って聞く。
というすべてが無駄なプロセスで、
全員がストレスを抱えるわけです。
であれば、店の数カ所に、
「食後はそのままで」
と下げなくていいですよ、
というメッセージが入っていればよいと
思うのです。
これくらいの配慮はした方がよいですよね？
あなたの店にこのように
お客様から何度もご指摘頂いていることが
ありませんか？
あればすぐに解決しましょう。
今のままではストレスばかりで、
誰も得をしませんからね。
