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スタッフ教育

家族でラーメン店に行きました。 キッチンから非常に好感度の高い挨拶で とても気持ちよく店に入ることができました。 しかし、ここで働いているスタッフがよくありませんでした。 まず私が一番驚いたのは、 「○○ラーメンのお客様〜」と聞いて 「あっ私です!」と答えたのに、 上の子供のまえに・・・【続きを読む

関連カテゴリー: スタッフ教育 セールスコラム 店長向けセールスコラム

店長に成り立ては多くの人が緊張します。 不安にもなります。 なぜなら、自信がないからです。 今までは自分のことだけを考えれば良かったのですが、 これからはそうは言っていられません。 働く一人一人のスタッフのことを考えて上げなければいけない。 全く違う視点を持たなければいけないので・・・【続きを読む

関連カテゴリー: スタッフ教育 セールスコラム 店長向けセールスコラム

自己満足とお客様満足は紙一重です。 お客様のためにやっている!と思っていても お客様は「なんだよ、もう放っといてくれよ」と 思っていればそれはお客様のためではなく 自己満足のサービスになる、ということです。 あなたのサービスは、お客様のためになっていますか? それとも自己満足になって・・・【続きを読む

関連カテゴリー: スタッフ教育 セールスコラム リピーター作り 店長向けセールスコラム 販売員向けセールスコラム

自店舗の販売員に危機感がない、 売る意欲を感じられない、 という悩みを持つ店長は少なくありません。 私も接していて、 「なんかこの人やる気あるのかな〜」と思うこともあります。 売る気あるのかな〜。 なんかぼーっとしてて覇気も感じないし・・・ と店長と同じ感想を持ちました。 し・・・【続きを読む

関連カテゴリー: スタッフ教育 セールスコラム 店舗経営 店長向けセールスコラム 目標予算達成

販売員研修と店長研修どっちが先がいいか? これは両方を年間同数担当している私だからこそ 言えることかもしれません。 「店長研修」です。 間違いなく!!! 私も迷ったんですよね、何年か前までは。 でも今は違います。 店長研修から取り組んだ方が確実に成果に繋がる可能性が高ま・・・【続きを読む

関連カテゴリー: スタッフ教育 セールスコラム 店長向けセールスコラム 接客研修

スタッフで悩む店長は多いです。 先日も、 「うちのスタッフ全然がんばってくれないんですよ」 「仕事の意欲が感じられないんですよね」 「売上意識も低いんですよ。同じ意識を持った人に入ってきてほしい」 など。 あなたも「あ〜私もだ」と思う節がありませんか。 店長として店を切り盛りするた・・・【続きを読む

関連カテゴリー: スタッフコミュニケーション スタッフ教育 セールスコラム 店長向けセールスコラム

あなたは新しく店に配属されるスタッフの気持ちを 隅々まで理解していると言い切ることができますか? もし、100%とは言い切れないのであれば、 ぜひ一度異業種交流会に行ってみましょう。 なぜなら、異業種交流会で感じている気持ちと同じ気持ちを 新人スタッフが感じているからです。 ・・・【続きを読む

関連カテゴリー: スタッフ教育 セールスコラム 店長向けセールスコラム

多くの会社でサポートをさせていただくと、 現場に多くのチャンスを与えている会社が うまくいっているように感じます。 責任を与え売上アップのための具体的な取組みを 任せています。 先日ある繁盛している飲食店を有する会社の オーナーがこんな話をしていたので今日はこの話を紹介しましょう・・・【続きを読む

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ぼーっとしてないで仕事しろ、 という指示を出す人いますよね。 また指示を出さなくても、 ぼーっとしてる暇あるなら動けと 心の中で怒る人いますよね。 これって意味あると思いますか? 実は、無意味なのです。 ぼーっとしている暇があるなら仕事しろ、 と思うのはわかりますが、・・・【続きを読む

関連カテゴリー: スタッフ教育 セールスコラム 店長向けセールスコラム

ある飲食店に行ったときの話です。 この日はいつも以上に忙しいのか、 店員さんがてんてこ舞いな状況でした。 「急がしそうだな〜」と見ていると、 レジで怒鳴っている人がいました。 それはどうやら忙しさのあまり、 「ありがとうございます、またお越し下さいませ」を いわなかったことが発・・・【続きを読む

関連カテゴリー: スタッフ教育 セールスコラム 店長向けセールスコラム 業務効率 販売員向けセールスコラム

CSはサービスマンが評価するのではなく、お客様が評価するもの 最近以前までCSで評判の店に行きました。 できたての頃は、連日予約なしでは 入れないレストランでした。 しかし、最近は予約もできるし、 当日予約なしでいっても入れるほどの 状況だそうです。 どうしてそうなってしま・・・【続きを読む

関連カテゴリー: スタッフ教育 セールスコラム 販売員向けセールスコラム CS(お客様満足度)

接客研修を担当して早くも5年が経過しました。 のべ5万名以上の方の接客研修を担当してきました。 その多くの企業様でリピート研修のオーダーを 頂戴しております。 理由は明快です。 「成果(数字)に繋がるから」です。 私は接客研修をして「あ~よかった」では基本的に返しません。・・・【続きを読む

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CS,CSと叫ぶ企業が多い今日、 皆様はいかがお過ごしでしょうか。 私は現在CSに関する講演会、研修を 数多く引き受けております。 そこで、必ず話す内容があるので 今日はそのことについてお話しようと思います。 たしかに、CSを高めることは大切です。 しかし、CSを高めること・・・【続きを読む

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ある店の店長とちょっとした口論になりました。 それは、ある一言がきっかけでした。 「チームワーク力を高めたい」です。 たしかに。 言葉としては非常に美しい、ですよね。 でも、私は一言「早い」と伝えました。 背景としては、 そもそもチームワークを語るには、 まだまだ個の・・・【続きを読む

関連カテゴリー: スタッフ教育 セールスコラム 店長向けセールスコラム

お店の評判で必ずと言っても良いほど 挙がってくるのがそこで働く人です。 ここで働いている人は、 とても良い人だ、感じの良い人だという印象は、 商品も重要ですが、 唯一模倣できない資源(正しい表現かはわかりません)として強力な 差別化となります。 商品の仕様などは、 すぐにまね・・・【続きを読む

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あなたの店の販売員は、 一人ひとりにどれだけ裁量を与えていますか? サービス業界で有名な リッツカールトンはなぜこれほどまでに 伝説的な感動サービス企業になったのか? それは、リッツカールトン自体が、 働く一人ひとりのスタッフを本気で 信じているからです。 一日20万円の・・・【続きを読む

関連カテゴリー: スタッフ教育 セールスコラム 店長向けセールスコラム

接客も、店舗経営も大切なのは、思考力です。 その人が持っている能力がお店の目標達成を決定します。 先日あるオーナーは言いました。 「そんなことしたって売上作れないのに、なんでやるのかな~」 と頭を悩ませていました。 私は聞いたときに、店長や店頭スタッフがオーナーと同じ基準にいないか・・・【続きを読む

関連カテゴリー: スタッフ教育 セールスコラム 店長向けセールスコラム

「もっと売れるようになる方法を考えろ!」 もしかしたら あなたも一度は口にしたことがあるかもしれません。 この一言を部下に伝えて 売れる方法を考えてきたことは ありますか? おそらくほとんどの方がNOなのではありませんか。 なぜなら、売れる方法が見つからないから 売上が上・・・【続きを読む

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アルバイト情報誌を見れば 未経験者大歓迎という文字が よく目に入ります。 実際に入ってみると なかなか経験者ではないとついていけない という現状があるのでなかなか 人が定着しない、という状況の クライアントがありました。 実は、このクライアント大きく変わることができたのは ・・・【続きを読む

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部下は「なるほど」と思えるような アドバイスを求めています。 私は「具体的指導」という言葉を使って なるべく曖昧な表現は控えましょう、と言っています。 なぜなら、曖昧な指導からは 納得感が生まれにくいからです。 「がんばれ!」 「はい!」 となりますよね。 でも何を・・・【続きを読む

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