店長向けセールスコラム

本日のオススメとは 飲食店に行くと 手書きで書かれた販促物がありますよね。 私も飲食店で本日のオススメ！と 書かれたものから一つ選びました。 そしてあまりにもおいしかったので 翌日もう一度行きました。 するとびっくり。 同じだったのです。 本日のオススメじゃなくて、･･･【続きを読む】

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新しく新人が入ってくると 一番不安なのが、上司です。 「怖い人がいないかな…」 と必ず全上司に対して警戒しています。 案の定怖いと、 自らコミュニケーションを取りに行くことを しません。 そして、「私は運が悪いな、こんな怖い上司の下で 働かなければいけないんだ」と 初日･･･【続きを読む】

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よく店長の課題として挙がるのが、 パートとアルバイトの関係です。 パートは午前から夕方 アルバイトは、夕方から夜 という基本シフトでどの店も動いています。 そうすると、 パートが仕事をやりきることができなければ しわ寄せがアルバイトに行きます。 またアルバイトが仕事を残せ･･･【続きを読む】

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作業が多くて店に立てない、 という言い訳はもう聞き飽きました。 結局店頭に立てないのは、 作業が多いからではありません。 作業速度が遅いだけなのです。 にも関わらず、作業量が多いことを嘆いて 店頭に立てないなんて 店長としてどうなのでしょうか。 弊社の新しいクライアン･･･【続きを読む】

関連カテゴリー: セールスコラム 店長向けセールスコラム 目標予算達成

アルバイト情報誌を見れば 未経験者大歓迎という文字が よく目に入ります。 実際に入ってみると なかなか経験者ではないとついていけない という現状があるのでなかなか 人が定着しない、という状況の クライアントがありました。 実は、このクライアント大きく変わることができたのは ･･･【続きを読む】

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先日あるクライアントと話をしていて 「本当に売上は上げたいんです・・・でも・・・」 とお話をされていました。 もう一度私は、 「本気で売上上げたいって思っていますか？」 と聞きました。 思っていると返ってきます。 ではなぜ行動をしないのですか？ と聞くと、 言い訳が･･･【続きを読む】

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店では従業員に企画を考えてもらって 店内販促をするところがあります。 私も先日あるクライアント先で 店内販促のアイデアを聞いて素晴らしいなと思いました。 しかし、あまり機能していない、ということでした。 それで気になった私は、店長とお話をさせていただきました。 「今この店内販･･･【続きを読む】

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今研修やコンサルティングを 担当している会社で言うことがあります。 「もうわかったからやりましょうよ」 という一言が多いです。 なぜなら頭の中で勝手に解決させて ネガティブな話で終始し、結局何も生まれない ミーティングをしていたからです。 何も始まっていないのに、 なぜそ･･･【続きを読む】

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先日あるリアル店舗のオーナーさんと 面談をする機会がありました。 これからの時代はネットの時代だと。 確かにそうですよね。 楽天で私もよく買い物しますし、 （何気にダイヤモンド会員です・笑） 否定はしません。 ただ、このオーナーに限っては 言い訳にしか聞こえなかったのです･･･【続きを読む】

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店長がどんな考え方をして 働いているかが店の売上を決定します。 先日ある地方の店長が、 「うちは前の店と比べて立地が悪いので どうしても数字が芳しくないですね」 とおっしゃいました。 私は、 「それは場所が悪いから売れないってことですか？」 「そうですね」 と答えま･･･【続きを読む】

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パート・アルバイトを採用しても すぐに辞めてしまう…とはよく聞く話です。 そして、私も採用広告を見させてもらいました。 そこには、 全スタッフの笑顔の写真が掲載されていて、 仲間になりませんか？というメッセージでした。 広告には問題ないなと思ったのですが、 中身に問題がありまし･･･【続きを読む】

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どうしたらパート・アルバイトが辞めないか。 これは店長のいつまでも消えない悩みの一つでしょう。 私自身がこれまでにいろんな店を担当してきて 特に３月になると一気に学生アルバイトが辞めるという 状況下に苦戦している店長が多かったです。 そして、実際に店を見させてもらうと、 すべてが･･･【続きを読む】

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一度安売りをしたら なかなか抜け出せない、と 以前コラムでも紹介しました。 では今回は、どのような手法を使って 安売り競争から逃れるのかをお話します。 この手法はファン化を促進する手法です。 １）接客力 ２）客単価 ３）口コミ の３点です。 ３つとも私のコラム･･･【続きを読む】

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必要以上にストイックになる必要はどこにもありません。 賞賛しましょう。 前日予算を達成し 翌朝の朝礼でよく見受けられるのは、 「昨日は予算を達成しましたが まだまだ月間予算には届いてないので、 今日も気を引き締めてください」 ということを言って鼓舞しようとする 店長がいます。･･･【続きを読む】

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棚卸は仕事の中でもパワーを必要とする 重要な仕事です。 一つ一つハンディーで読み取り 正確に現在個数を把握するために行います。 私も年間の多くのパート・アルバイトと接しますが、 棚卸が苦痛、という方は多いです。 なぜなら仕事だけを見ているからです。 時間もかかるし、 ･･･【続きを読む】

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最近は もっぱらファッション業界は ファストファッションの情報がよく目に留まります。 私も先ほど、 ヤフーニュースで、 http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130415-00000004-trendy-ind を読みました。 ･･･【続きを読む】

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部下は「なるほど」と思えるような アドバイスを求めています。 私は「具体的指導」という言葉を使って なるべく曖昧な表現は控えましょう、と言っています。 なぜなら、曖昧な指導からは 納得感が生まれにくいからです。 「がんばれ！」 「はい！」 となりますよね。 でも何を･･･【続きを読む】

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やはり、売れない状況が続くと 仕事のモチベーションが下がります。 頑張っても頑張っても数字がかわらなければ 「よしっ今日こそ！」と思う元気もなくなります。 だから、売れた、という成功体験が 接客販売を続ける上では欠かせないのです。 「売れた」ということは、 それなりのプロセ･･･【続きを読む】

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店を引っ張る、という言葉はもう古いです。 引っ張るのではなく、 一人ひとりを応援することが大切です。 いままでは店長がトップで、 部下をいかに指示を出すかでした。 しかし、今は違います。 店長がトップに立つのではなく、 全員が主役になり、それぞれの役割を 最大限全うできるよう･･･【続きを読む】

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販促はスタートが肝心です。 全員が販促を成功に終わらせる意識で取り組まないと うまくいきません。 Ａさんが取り組んでもＢさんが徹底しない、 ということが起こると次第に Ａさんも徹底しなくなります。 販促は全員で実施することが大切なのです。 よくポイントカード発行枚数を上げる 販促･･･【続きを読む】

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