本日のオススメとは
飲食店に行くと
手書きで書かれた販促物がありますよね。
私も飲食店で本日のオススメ！と
書かれたものから一つ選びました。
そしてあまりにもおいしかったので
翌日もう一度行きました。
するとびっくり。
同じだったのです。
本日のオススメじゃなくて、
本日もオススメでしょ！
と思わず自分に突っ込みを入れてしまったほどです・笑
おいしければ
お客様はリピートが早いのが
飲食店の特徴です。
そこで、期待していたような結果が
得られないとお客様はがっかりします。
本日のオススメと書く以上は
毎日変わり続けなければいけません。
お客様はそう解釈しているからです。
毎日できないならせめて今週のオススメにするべきです。
あなたの店はいかがですか？
変えるのが面倒で
お客様の期待を裏切っていることがありませんか。
今一度販促物を確認してみてください。
本日のオススメだけではなく、
「５月３1日までの限定商品！」と書かれてるのに、
今は６月だったらいかがですか。
まだ過去のＰＯＰはずしてないんだ～、と
がっかりします。
都度確認してお店を運営していきましょう。
このコラムを読んだら早速チェックです。
