お金をかければホスピタリティを
発揮することができるのか？
たしかに、この側面はあるかもしれない。
しかし、本当のホスピタリティは、
お金じゃなくて、どれだけの時間を
かけたか、なのではないかと思うのです。
そこで私はホスピタリティを
発揮した店を作りたい、というクライアント先で
必ずするアドバイスが、
「ホスピタリティ＝ひと手間」ですよ
と伝えます。
ひと手間とは、
今ある作業にひと手間を加えて
お客様が笑顔に繋がる行動をすることです。
例えば、
おつりを渡すときは、
お札から受け取るお客様なのか？
小銭から受け取るお客様なのか？
をしぐさで判断してお渡しする、というひと手間です。
一般的には、お札から渡しますが、
中には小銭から受け取りたい人も
いるはずです。
このように、いつもしていることに、
ひと手間を加えることで
ホスピタリティサービスは成り立ちます。
今あなたがしていることを
ひとつひとつをプロセス化して
一つ一つの行動に対して、
「ひと手間加えるとしたら
何ができるかな？」
と問いかけてみてください。
そうすれば今よりも
ホスピタリティ溢れるサービスが
できるはずです。
