2015年2月20日

もっと売上を上げなければ・・・と焦るなら店頭に出てみよ

カフェで働く若い女性

私はクライアント先で必ず店頭に立つようにしています。
でないと売上アップのヒントがわからないからです。

この時は必ず本部スタッフの方々と一緒に
店頭を輪店します。

ほとんどの店が緊張します。
接客もぎこちなくなり
いつものようなパフォーマンスを発揮することができません。

これ結構ピンチです。

反対に私と本部の人が行くと
気合が入る店があります。

「よっしゃ〜、成田さんと本部の人が来たから
良いところ見せるぞ!」
といつも以上に張り切りを見せてがんばってくれる店には
希望を感じます。

この差は何でしょうか。

本部と現場が縦割りなのか、横並びなのか、の違いです。

本部が来ると萎縮する店、
本部が来るとテンションを上げる店、
どちらが成果に繋がるでしょうか。

私の経験上ですが、間違いなく後者です。

現場主義、という言葉が好きな私ですが、
組織がうまくいっているかどうかが一番わかるのは
やはり現場です。

特に本部社員と一緒に行くとなおさらそれを感じます。

前者の店舗の課題は、本部認識は「店頭は元気がない」
と言います。

違う。
元気がないのではなく、
本部のことが怖いし、嫌いなのです。

シンプルにたったそれだけのこと。

元気はいくらでも出せる。
でも出せない理由があることに気づかないことが問題です。

そして、私が現場スタッフの皆様と場所を変えて面談をすると、
「本部は何も現場のことを知らないのに次から次へと
無理難題を押し付けてくるんです・・・」

と愚痴がたいてい始まります。
もちろんただ聞くだけにもいきません。

現場を叱咤激励をします。
全部受け入れるわけにもいきませんからね。
元気の無い原因は現場にだってあるのですから。

ここで私がメスを入れるのは
現場がどうしたら元気になるのか?を考えます。

その一つが本部との関係性の良好化を目指すことです。

私がやっているのは接客研修だけじゃないんですよね。
企業(従業員)を元気にすることも大切な仕事です。

それは時には仕組みだったり、コミュニケーションの機会だったり、
様々です。

店頭に出れば何が問題なのか、よくわかります。

本部社員や経営者は、店頭の売上アップのアイデアが枯渇したら
ぜひ店頭に立ってみると良いです。

売上を作る店頭のモチベーションや
日々の営業業務を見れば
何が今必要なのかヒントは沢山得られるはずです。

もちろんつめられることもあるかもしれません。
でも逃げちゃだめ、お互い向き合わないと。

お互いが良い関係を作って、
現場が納得する販促案を作らないと
成果最大化はできません。

私だって全く関係ない外部の人間が
いきなり接客研修をやろうとしても
「なんか先生が来たらしいよ〜」で終わってしまいます。

これでは意味がない。

だから現場に赴き接客を受けて、
コミュニケーションを取ってコンテンツを明確にするのです。

手間はかかりますが、絶対に現場の納得感を
得た方が成果に繋がります。

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