店頭販売は、天気に左右されます。
土砂降りになれば集客は減るし、
大雪、台風となれば同じように集客は減ります。
しかし、この危機的状況下で、
指をくわえているようでは
いつまでも繁盛店を作ることはできません。
その中でもできることを探し、
一人でも多くのお客様の集客につなげる努力はもちろんのこと
翌日以降に持ち越された買い物のために
準備に時間を割くことが大切です。
私が働いていたABCマートでも何回か、
このような状況に陥ったことがあります。
その時に私の店舗が取り組んだことは？？
素晴らしいとしか言いようがない。
それは、大掃除でした。
それも超本格的な・笑
お客様が誰もいなくて、
これはまずいと思った店長は、
この時にしかできないことをやろうと
大掃除をしたのです。
そして、明日以降に持ち越された買い物のために
発注作業、私たちも在庫整理をし、
２倍（持ち越された売上＋明日の通常売上）の集客に
対応できるようにミーティングをしました。
おそらく多くの店では、
「もう今日はお客様こないからみんな帰っていいよ」
と言ってアルバイト・パートも帰ることでしょう。
つまり翌日の準備もしなければ、
普段できないことに取り組む努力もせずに
閉店する、ということです。
改めてABCマートの強さを実感しました。
店頭販売は、お客様にお越し頂かないと
売上に繋がりません。
たとえば何も準備せずに、
翌日、案の定通常日の２倍のピークが来たとします。
とここであわててももう遅いのです。
お客様は長蛇の列となったレジを見て、
「今日は辞めようか。どこも混んでるしまたにしよう」
とこの日は買うことを諦めてしまいます。
もし、ちょっと空いている同業の店があれば
そこで買い物をされてしまうかもしれません。
これを失われた売上、と呼んでいます。
さらに、ショッピングモールともなれば、
他のテナントに行く予定だったお客様の購買意欲も
奪うことになりかねないのです。
レジの行列はそれほど破壊力満点なのです。
事前準備を重ねる、これは売れる店長がしている鉄則です。
あなたの店ではいかがでしょうか。
天候に一喜一憂して、
場当たり的な対応で毎日店を運営しているのだとしたら
すぐに変えましょう。
事前準備というキーワードを念頭に日々働くだけで、
売上は軽く１２０％は上がります。
騙されたと思って取り組んでみてください。
後日談ですが、翌日は案の定予定を大幅に超えるお客様にお越し頂き、
他店のライバル店で行列ができてうんざりしたお客様層まで
取り込むことができて大繁盛しました。
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