今日は今朝からスタバで原稿を書いています。
ネットもフリーで繋がる上早いので
仕事場としては最適です、ほんとに。
外国人の利用が多いのも、
フリーのWi-Fiがあるからでしょうね。
海外と比べてまだまだ日本はフリーでWi-Fiが使える場所が少ない。
と話がそれてしまいましたが、
今日は、スタバの新人さんを教育する上司や先輩のサポートが
逸脱、というテーマでお話をします。
見ていて素晴らしいなと思ったのは、
レジが終わる毎に具体的なアドバイスをする点です。
このアドバイスができる、というのがすごい。
なぜなら上司や先輩も同じように作業をしているわけです。
意識を二分割していることになります。
この高いスキルはスタバならではなのか！？
と思う程素晴らしいなと思いました。
そして、絶対に怒らない。
これポイントですね。
あくまでも指摘に留めています。
例えばオーダーの復唱の仕方や、バリスタに伝えるときの
オーダー伝達の仕方を具体的に教えています。
だから新人さんも安心してお客様のオーダーを
かれこれ１時間以上やっています。
楽しそう。
しかも既にお客様と談笑までしています。
常にサポートをしてくれる人がそばにいるって
いいですよね。
しかも優しいから本人も安心して働けています。
この和やかな雰囲気を壊さないスタバの姿勢に感動しました。
ポイントをまとめましょう。
１）接客直後にフィードバック（指摘に留める）
２）絶対に怒らない（お店の雰囲気を壊さない）
また今度続きはお話します。
お楽しみに！！
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