ハワイで接客を受けていると、
なんだかいつも元気になります。
そして、毎日どこからか店の中でライブがはじまり、
みんなが大きな拍手を繰り返す。
時にはショーにも参加をして
周りの人の笑いを取る。
こんなことは日本ではほとんどないですよね。
お互いのテーブルは干渉することなくもくもくと
自分達の世界に浸る。
しかし、アメリカ、特にハワイは違いますね。
みんな陽気、テンションも高め、
といえば旅行に来る日本人もみんなそうか！？と言われると、
やはりここでもおとなしい。
（私も同じ）
もっとこんな時に、楽しめる人でいたいな～と思いながらも
国民性なのかおとなしいんですよね。
とちょっと話がそれましたね。
エンターテイメント性についてでしたね。
店頭で多くの外国人がワイワイしている姿を見て、
なんでこんなに楽しく店内で過ごせるのか、
と注視していると、そこで働く一人ひとりが
とにかくフレンドリーなのです。
そして、楽しそう（以前コラムで紹介済み）
そこで、フレンドリーな人になるためにはどうしたらいいのか？
という議論になるのですが、
フレンドリーな人は、挨拶がとにかく近い距離を
感じさせるものが多いです。
いきなり
Alohaと言われればAlohaと答えるしかありません。
さらに、
How are you?と聞いてくるので、good(I’m fine)と言わざるを得ない。
なんだかどんどんこっちまで元気が出てきてしまうのです。
そして、どんどんサーバーのペースに巻き込まれてしまいます。
料理はおいしい？
と聞いてくるので、「もちろんおいしい！」と答えれば
親指を立てて合図をしてきます。
どんどん陽気度もアップしてきます。
何をいいたいのか？
お客様が元気になって陽気になるのは、
大仕掛けなことではなく、
サーバーとのちょっとしたコミュニケーションだったりする、ということです。
日本でももっと楽なコミュニケーション流行らないかなと
願う毎日です。
ハワイに慣れて日本に変えると、
なんだかとてつもなく距離を感じるのです。
さらに、固いな～って思います。
サービスをする＝迷惑をかけないようにする
という構図がどうしても日本にいるとぬぐえません。
ぜひこのコラムをお読み頂いている店舗から、
一緒にもっとお客様もスタッフも楽しめる仕掛け作っていきましょう。
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