店舗経営の繁盛の秘訣を今日もご紹介します。
年間３００店舗に直接伺い指導する中で見えた
繁盛店舗には特徴があります。
その一つを今日紹介するのですが、今日はどうしようかな。
う～～ん。
では、店舗経営の秘訣「スタッフの服装」についてお話しましょう。
スタッフの服装は確実に風景化しやすい（見慣れる）ので、
気づかないことがあります。
繁盛店は毎日服装から清潔感で溢れています。
あなたの店のスタッフの服装チェックをしましょう。
ある意味この質問の回答で店舗経営力がわかるはずです。
Q１ あなたの店のスタッフの服はアイロンがかけられていますか？
毎日着る作業着感覚になるので雑に扱ってしまいがちです。
毎日のことなのでアイロンをかけるのがつい面倒になります。
そうするとだらしなく見ることがあります。
あなたの店はいかがですか？
毎日アイロンがかかった状態になっていますか？
Q２ スタッフの服にシミがついていませんか？
これもよく見落としがちなことなのでチェックをしましょう。
制服にシミがついていると清潔感が失われます。
と当たり前のようにわかることだと思うのですが、
結構見落とされるので一度チェックしてみてください。
Q３ 履いている靴は汚れていないな？
お店で履く靴はプライベートの靴とは違って
雑に扱いがちです。
特に飲食店は店内を動き回るさいに
汚れやすいです。
毎日履いていると臭いもきつくなります。
接客業である以上はお客様に不快感を与えない工夫が必要です。
最低でも２足購入し、
消臭スプレーを使いましょう。
そして、一度はいたら一日必ず寝かせることです。
新聞紙を靴の中に入れると消臭効果があるのでオススメです。
（さすが靴屋！！と自分を誉めてみる）
そして、できる限り綺麗に履くことに努めてください。
お客様は意外と靴を見ています。
「信頼は足元から」ということわざはありません・笑
が、しかし成果を作っている店ほど
履いている靴が綺麗なので、ぜひ靴にまで気を使えるように
取り組んでいきましょう。
私自身も靴はとても大切にしています。
必ず二週間に一度は手入れをします。
手入れの仕方がわからない、と言う方は
Youtubeで検索してみてください。
手入れの仕方を紹介する動画がたくさんあります。
私もよく見て勉強していますが、
靴を大切に扱う習慣は接客にも表れます。
前コラムの掃除と同じです。
結果的にきれいな状態が大事だよ！と言いたいのではなく、
綺麗にする習慣形成が大切です、と言いたいのです。
店舗経営は常に大切にするべきことを大切にする習慣の中で成功します。
つい後回しにすることを
後回しにしない習慣形成はあなたの店に利益を必ずもたらします。
あなたの店のスタッフに３つの質問投げかけてみましょう。
そして、全スタッフが良い習慣を構築できるように
日々接していきましょう。
