今日まで福岡に出張に行っていました。
全国１位に選ばれた一蘭（ラーメン）の
総本店に行ってきました。
おいしいのはもちろんだったのですが、
やはり接客が素晴らしかったです。
暖簾ごしなので
顔を見ることはできません。
しかし後頭部が見えるほどの
お辞儀をしてくれました。
それも毎回です。
「ラーメンお待たせいたしました～」と言って
お辞儀してくれる人今までいましたか？
いないですよね。
替え玉もってきてくれて
「ゆっくりお召し上がりください」
と言って深々とお辞儀する人
今までいましたか？
私は出会ったことがありません。
繁盛するには接客は欠かせません。
あなたの店は料理の味以外の
接客でお客様のハートを射抜いていますか？
お客様は味以外に
ホッとする「心」を求めています。
私が一蘭に感動したように、
あなたもお客様を感動させる接客術を
身につけていきましょう。
業界がまだまだやっていない店があるからこそ
今がチャンスです。
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